Comme un Double-Vitrage 2020 Utan mat strålande syra och frisk mineralitet

strålande syra och frisk mineralitet

Vinet jäste spontant i ståltank och buteljerades utan klarning

En del av musten jäste i små fat (10 % nya)

Denna terroir ger vinet en fin balans mellan friskhet och komplexitet

Comme un Double-Vitrage 2020 Utan mat strålande syra och frisk mineralitetComme un Double Vitrage r ett rosvin gjort p pinot noir, pinot gris, sylvaner och muscat, med druvor frn Bannwarth i Alsace. Druvorna avstjlkades och fick macerera 45 dagar innan pressning, fljt av nstan ett rs jsning utomhus i fibertank. Efter soutirage p vren fick vinet vila ytterligare tv r i barriques innan buteljering. Resultatet r ett ros med ltta tanniner, subtila blommiga toner frn muscat och en mild oxidation som balanserar frukt och struktur